旅行，生活，故事。我現在在比利時

  好唄，因為上一次第一次分享蛋糕作法，事後也覺得有一點潦草，於是今天再來發一個圖文都有的作法好了。

做甜點真的是要一步一步來，不可以偷吃步。

如上圖，

我先提早把奶油切好，放室溫軟化

奶油　140g

細砂糖 130g

低筋麵粉150g

全蛋 兩顆

牛奶 50g

泡打粉 1/4 t

鹽1/4 t

這次要做莓果的,所以我放了白葡萄乾,一般葡萄乾和蔓越莓 一共60g

烤箱預熱　１８０度

接著把奶油放在工作盆裡面，可以先稍微用打蛋器打散，然後加入細砂糖，打到變成霜狀（有一點像外面賣的奶酥麵包抹的那層奶酥）。

然後雞蛋分次加進去，剛開始會很像豆花，不過沒關係，繼續打就是了。

把蛋和奶油跟糖均勻地融合在一起

加入粉類項目（低粉，泡打粉，鹽）

把打蛋器換成刮刀，然後快速的拌均勻。

加入牛奶，一樣攪拌均勻。

扮成濃稠的麵糊後，再加入莓果。

這個步驟不用拌太久。

放進烤模中，我墊上了上次推薦的可重複使用的不沾烤模

先烤１５分鐘，１５分鐘後拿出來表面會有一層硬的，拿出刀子在表面先畫下一刀，再回烤箱繼續烤３０分鐘

每一台烤箱的溫度都會稍微不一樣，有些也許不用等到３０分鐘，先看顏色上色了，裂開的地方也該裂了，就拿一隻牙籤搓搓看，看裡面是否已經烤好了。

牙籤拿出來應該是沒有沾黏的，如果牙籤拿出來還有一些稠狀的麵糊沾在上面表示裡面還沒有烤好，但是外層已經上色的時候，可以再烤盒上蓋上錫箔紙避免繼續烤焦。

好啦，烤好的成品外觀，因為我的烤模盒子有點大，所以烤起來沒有很高。

如果有朋友來家裡作客，用這樣的小點心招待朋友是不是很棒啊！

再配上一壺紅茶，和遠方來的朋友一起度過一個優閒的下午吧。

那我下次再來介紹我目前喝過的不同牌子的紅茶好了。