最近認識了S小姐,她為了男朋友而來到比利時,到目前為止四個月了,時常在她的臉書上看到她ㄕㄨ不喜歡這個國家,語言不通之外食物也不合胃口,沒有經濟能力,又加上看到以前在前一個國家的工作仲介公司不斷地傳來速配的工作,讓她幾次和男朋友發生摩擦,她很想回到前一個國家,在那裏她如魚得水。男朋友也曾經因為她這樣說而難過的落淚,不過她說,她真的不知道自己來到這個國家是為何。

當然,很多朋友都在下面留言打氣,要她給自己多一點時間去適應,不過,很多事情如果自己沒有想通,朋友就算說破嘴還是沒用。

 看著S的故事,我突然想到五年前決定去澳洲的時候,家人都很支持我去外面看看這個世界,但是唯一最讓我牽掛的卻是當時的男朋友,我明白要他支持我不容易,不過有他的支持我也才能放心地去,於是這樣的矛盾在我的心裏盤旋了很久,我不知道要怎麼告訴他他才能明白,但是我知道我一定要去做這件事情。後來,我告訴他,如果我現在不去做這件事情,將來有一天我們都有年紀了,這個遺憾會一直在我心裡,或許我會一直怨你,說都是因為你我才會放棄了自己的夢想,這樣的我們會快樂嗎?你願意承受這樣的擔子嗎?  然後他無言了,我出國了,種種的原因下,我們分手了。說真的,有時候想到這個前男友,心裡難免會有一絲絲的遺憾,畢竟當初也是認認真真也掏心掏肺的和他相戀,但是很多事情導致我們無法繼續走下去。直到上個月他的生日,他突然傳來的訊息,那一天那一次我們聊了很多事情,好像把彼此的疙瘩都講開了,也講了好久,即使我們曾經在一起三年,講的話也不曾那麼多過。喔!對了,他現在有了要好的女朋友。

 我希望S有一天能明白,要當異鄉人這樣的決定,如果因為兩個人都沒有共識而產生摩擦,那麼就選擇讓自己不會後悔的那一個去做,與其活在後悔裡,我想活在遺憾裡或許會美好一點吧。

 

 

 

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趟回台灣,和上一次相隔了14個月,但也許是太過想家,到後來時間似乎隱形,感受不到了。剛回到台灣的前幾天還覺得有點不真實,除了氣溫不同,我還一度覺得想回到比利時。

等到時差調好,好像才醒了過來,然後真實的感覺到我在台灣,我的家。

這十四個月裡,除了想家以外,還有居留證的問題,一度擔心不能如期回家,還好一切都沒事,只是多花了半年,還有額外的申請費再來一次。(這方面可能可以再另外寫一篇了)

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(姊妹們的旅行,各自也都攜家帶眷了,十七年的姊妹,相約在朋友在恆春的民宿 "愛RUN騎)

 

回家的這一個月半,做了很多事情,和老朋友,好姊妹們相聚聊天是一定的,手上也多了一枚戒指,身分證上的配偶欄也多了一個人名,

有時候會不自覺的忘記我們現在是該以夫妻相稱,也忘記自己身分不同,但是手上的戒指總是提醒著我的新身分,還有對外人要改口還是怪怪的,從"我男朋友"變成"我老公",所以我乾脆叫名字比較自在。

然後我們全家人一起去日本旅行,然後過年一起走春拜訪親友,也再次看看美麗的台灣,不過一家大小出國旅行真的是個挑戰!老爸是一直往前衝型的,我們年輕的則是容易被其他的事物吸引,後面還有個媽媽帶小孩吵著要買玩具的,隊伍常常越拉越長,但是我真的不喜歡走馬看花的旅行就像定點打卡結束回家,那旅行的意義呢?

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這次也終於去了一直想去的吉卜力美術館,入館前老爸還問:這是要看甚麼的?我說:龍貓 老爸說:那是甚麼?(阿就是你在入口還拍了老半天的那個玩偶啊!) 不過好可惜,入館後禁止拍照,其實也滿多大陸人去的,我以為大陸人會不守規矩的拍照,沒想到他們都還滿遵守的(那為什麼在故宮人家明明舉牌要安靜,他們卻無法克制的喧嘩!!!)。還去了有小江戶之稱的"川越",可惜沒有買到醬油,不過吃到好吃的抹茶冰淇淋(對抹茶控實在是太無法擋了,即使是在冬天)。

 

自助旅行的好就是可以自由進出想去的商店,看到店員常常猶豫我到底是不是外國人的樣子其實很妙,當然也有遇到臉臭的全家小姐(因為人家不會操作咖啡機啊!!)還有遇到好心指點迷津的小七先生,喔!!對了!!我們還有去泡湯!!很可惜很可惜不能拍照(我可是很遵守規矩的),因為去日本的時候不小心感冒病情還加重,雖然阿姊奉勸不要嘗試會讓感冒更嚴重,但是都已經來到日本了,不體驗一下怎麼行!?

我豁出去了!但是真的隔天完全鎖喉沒聲音。

裡面完全就像是櫻桃小丸子裡面的畫面,但整個浴池只有我們三個女生,小姪女玩得很高興,我也很認真的在體驗,至於隔壁的腦公就讓他自行摸索了!

 

在台灣過年,這件事情真的讓我這14個月裡朝思暮想,總覺得那是一種很久以前就習慣的家鄉味,家人能夠團聚,守歲。尤其是準備年菜這一段,長大後的這幾年,只要我在家,常常一手包辦除夕年菜,除了讓老媽能夠在大掃除後稍稍的休息一下,也滿足我喜歡做菜,因此今年還煮了我人生中的第一盅的佛跳牆,算是挑戰成功了。

年初二,就是要全家一起回外婆家,即使外婆已經不在了,我仍然習慣稱呼是"外婆家",因為那是記憶中的味道,也不想改變。外婆家大大小小全部加起來我想以超過百人好幾,很多小孩,但我都不認識,他們也不認識我了,帶著新的腦公回去,他除了吃還是吃,每個人看到他都叫他"吃",這也是他在台灣學到的第一個超實用的字。

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(天氣好的覺得穿一身黑很像笨蛋)

過年的台灣,天氣出奇的好,好到讓人以為是夏天,不過記憶中小時候的過年都是雨天,應該要很冷阿,除了去外婆家旁的"大溪老茶廠"買買茶,走一走以外

(老茶廠,新面貌,很喜歡這裡的感覺)

還去了台南安平,還有佛光山燈會,這兩個地方都是我好久好久就算以前在台灣也很少去的地方,台灣真的改變很多,流行的東西也千變萬化。

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(久違的台南安平)

 

送走因為要工作而提早離台的腦公,剩下的最後一星期,趕快再約約很久沒有見面的朋友和老師們。然後我去了泰國單人旅行了(很多荷蘭人去泰國玩,於是我回程選擇在泰國起飛到荷蘭的長榮航空,而台灣到泰國這段我搭了威航)。

在泰國的五天,因為某個原因(落地後看到老爸的感人訊息而失控的在曼谷機場大哭)而延遲了到市區的時間,本來的遠距離旅程也因為我的行李箱太大,小巴士要多加收一個座位費用而作罷(這樣下次是否又有藉口可以去泰國玩)。

本來去泰國的目的是要去走走"夢橋",還有四面佛,後來臨時改變行程,我走到中間,改成桂河大橋跟四面佛(反正都有橋啦!

其實去泰國我都會有個原則,除了去曼谷體驗大都會,還要到其他郊區走走。

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後來臨時上網查到桂河大橋的歷史,還有死亡鐵路的故事,突然對這段歷史肅然起敬,而且我就住在桂河旁,不說還好,一想起來心裡有一點點毛,只好睡覺都開燈。

是說都到了這個歷史的發源地,一定要感受一下死亡鐵路,但是第三天的行程有點趕,我還一度的猶豫到底要不要花這四小時搭像普快一樣的火車,但是來都來了,為什麼不要?

後來的四個小時在火車上實在是一種修練的感覺,熱,風沙大,餓,汗水,毛孔變大就這樣五種感覺不斷的交錯下,我在終點站原地折返沒有逗留,完成了死亡鐵路之旅!還有,這趟的心得就是,化妝無效,要帶手帕以及樟腦油。

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(說是普快真的一點都沒錯啊!還是有列車長會檢查票的,外國人不管距離多遠都是100快泰銖一趟,也可以搭到曼谷,不過要搭五個小時,我應該會中風。)

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然後下午兩點,我騎著租來的腳踏車要趕回民宿拿行李搭車,短短的一公哩,我覺得我整個人像是火在燒,不得不快找一間小七快點躲進去冷卻一下再騎,後來回到比利時後發現自己跟照片比起來明顯黑很多,我想應該是那時候被烤黑的啦!!

 

在曼谷後,我終於覺得舒緩,因為住的hostel只有"有冷氣"的房間,曼谷也沒有北碧府那麼的曬,清晨還會覺得涼涼的呢。上一次自己到泰國,覺得外國人就是要搭嘟嘟,然後要意思意思的殺價!後來深深覺得那是一種被當凱子的行為,於是這次改搭公車,其實也方便,而且公車一趟的價錢是嘟嘟辦不到的!才九塊泰銖一趟,然後還看著車掌先生小姐像表演特技般的在擠沙丁魚的時段站在門的邊緣,前後門跑著收費的樣子,算是也體驗到泰國生活了。

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(泰國好流行這樣的樂事而且沒有S,感覺每個來泰國的人都要這樣玩一下自拍)

 

還有還有,這次也來泰國體驗到泰妹洗髮,第一次在北碧府洗的小姐好溫柔,也按摩的非常好,但是後來在曼谷的小姐洗得有點糟,除了耳朵進水以外頭皮有一種要被抓爆的感覺,不過在泰國洗頭真的也算是一種消暑行為,冷冷的水沖下去,真的很舒服喔,尤其是搭完死亡鐵路後,沙子真的是卡在頭皮了,總覺得這樣洗很超值啊!

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(只要找到和台灣一樣會轉轉轉的那個燈柱就是了美髮店,相當好認,通常洗髮價錢是一百泰銖。)

 

上次來泰國認識了四面佛,這次是來還願,也另外認識了象神,據說是保佑工作和事業,於是幫姊姊和腦公一起祈福(香油自添),隔壁還有另一尊佛,是保佑愛情的,我看到很多善男信女很真心地在祈願。

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象神隔壁的水門市場,怎麼可以錯過?!差一點在裡面失控,但要不是時時刻刻的想到行李箱太小,提不走而放棄,但是更激發了我下次再來的意念!!

這次來泰國除了體驗泰國生活搭公車以外,也吃了很多路邊攤,完全沒有吃到餐廳,在泰國的飲食原則就是:食物不要加辣還是辣。

還好平時胃不差,路邊攤的美食沒有錯過,可是有一些衛生真的讓我害怕的我當然沒有試。喔!!對了,還有要到BIG C買很多很多的Pocky!!

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最後一天要到機場前看到hostel的價目表機場接送要500泰銖,實在是太誇張,於是帶著行李走了一小小段路搭 city line 到機場,才不到100泰銖呀!

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(地鐵這站就有city line可以搭到終點站機場了)

 

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就這樣,最後,是長榮航空把我從台灣的家送到了地球另一頭的家了。

 

很多人都說我自己一個人去泰國很勇敢,也好像很精彩,不過精彩不精彩都是自己選擇得,我不得不說,其實自己一個人旅行真的輕鬆很多,要臨時改變行程也不用跟任何人交代,但是真的要時時刻刻的注意周圍的人,然後把錢分配好,千萬千萬不能裝在同一個袋(自己的淚血經驗),然後盡量搭大眾運輸工具,mini van我也是搭轉運站的而不是私人的,包包不要離眼這樣就是了。

相信很多旅人都有很多經驗,總之就是要睜大眼睛去旅行。

 

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2016來了,我的故事可能要拖到第三年才能說完了....這三個月來在忙甚麼啊我到底!(不過就是上法文課嘛,法文老師很可怕,不念書不行)

不過自從2015的聖誕節開始,我整個人已經進入放鬆狀態一路到現在,因為即將返台,法文課只好等到一個半月後再繼續嘍(很好的藉口)!

今天再看櫻桃小丸子的時候,小丸子的爸爸講了一句:旅行的本身就是連續劇,看到這句話我真的不能同意再多了,於是我又想起自己的旅行網誌好久沒有更新了,其實也只是希望自己能夠記住一些甚麼,因為真的很多事情久了回憶也會變得很淡的。

 

說起來其實在澳洲第二年剛開始三個月的時候我本來是有機會到雪梨外七百公里遠的一個小島的飯店工作,當飯店經理跟我聯絡的時候我好開心!不過一待就要待上整個旅遊季節結束,少說要五六個月,而且這過程中公司只有補助一次來回的機票,如果這中間想要回到澳洲本土的話我要自己付機票錢,做的工作是housekeeping,此刻我腦海裡已經浮現了電影的海景度假飯店畫面,不過考量到housekeeping的工作時數每天也不會超過八小時,雖然經理一直跟我說不用擔心,我可以在小島上的其他餐廳找到part time的工作,最後算了算,還是決定留在養雞場工作好了,至少每個星期天都可以領到加班費。

就這樣,大洋路的旅程也結束了,撿雞蛋的生活還剩下兩個多月也要結束了,Fred後來也在聖誕節前回到了歐洲和家人過聖誕節,F弟決定要離開小鎮去其他地方發展,我又開始一個人的旅行了!(那時候法文程度是0,有時候兩兄弟在吵架我真的都聽不出來,怎麼聽都覺得法文很優美)

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(那段時間我們常常在路邊的小農場停下車子然後開心地餵食這些小動物,很單純的快樂)

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(小鎮每年都會有的柳丁節,不過我還是沒有去了解為什麼)

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(開心的換到日幣,回歐洲錢他要先去日本)

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(墨爾本發現的小小圖書館,好棒的想法)

還好在小鎮也有很多很好的朋友一起,每逢放假大家就聚在一起喝酒聊天或是看影片不然就是做菜一起吃,時不時就有慶生活動,我想那時候鄰居應該很想把我們轟出去,那段時間真的很無憂無慮,我想這也是為什麼澳洲人總是這麼的樂活吧!

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(就像這樣,大家準備好自己的菜然後一起分享)

撿雞蛋的生活說無聊,可是又很穩定,遇到機車的leading hand也是有的,不過這些人都只是生命中的一點小沙。撿著撿著日子很快地就過了。12月中剛好結束了。

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(很想要努力的把農場的樣子記住!可是怎麼記都還是一片荒原)

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(Jeson是個很好的經理,從紐西蘭場來這裡幫忙,最後我也只選擇跟他合照)

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(在F先生離開之後,有一天我在我的衣服堆裡發現這個他給的小驚喜,我明知道這是廢物但是又很想要買,不過理性還是克制了衝動,於是F先生就私下買了給我當驚喜)

喔對了!同時間我還是有在做house cleaner的工作,可能打掃的太乾淨,老闆本來要介紹我去他女朋友的公司當cleaner,不過實在太遠了,花好多時間在開車。就在那時候突然有個念頭想要去雪梨跨年看煙火,想說都已經在澳洲了怎麼能錯過這樣的好時機!剛好在墨爾本的朋友也要去,於是我們相約在雪梨見,但是對於我未來何去何從我真的迷惘了:想要試試看在雪梨能不能找到甚麼工作,但是這樣一去不知道要花多久的時間才能找到個可以存錢的工作,而在那之前我會不會又花光了所有的積蓄?!小鎮這裡還有很多朋友互相幫忙介紹,其實也是有很多工廠工作的機會,在原本的小鎮對我來說會比較得心應手,不過很想要在去澳洲的其他地方生活啊!有時候和台灣的老爸聊起來,老爸就會語重心長的說:真的沒有甚麼工作就回台灣吧!妳也待得夠久了!  一聽到老爸這樣說,整個人生又有鬥志了!!林爸爸:怎麼可以小看我呢?!

於是,就走吧!就當作只是旅行去看雪梨煙火,人生何時能有這種機會呢?也碰碰運氣,給自己一個期限,如果沒有找到工作,那就回小鎮吧。

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(這是我每周去一次cleaner的好夥伴,看到他整個心情都很好)

就這樣,告別了菲律賓房東,把行囊全部放在車上,開七個小時的車到了雪梨(現在想想我好佩服那時候的自己,一個人這樣闖完全不怕,不過要是真的會怕當初也不會去澳洲了吧!),當然行前我已經先把車子該保養的都保養好了,很怕在滿是荒野的公路上車子出問題,我真的會哭!

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(太多的不確定,真的不知道下一步該去哪,未來會在哪相見?所以我們還是舉辦了歡送會)

 

不過,開車不是問題,其實一路上油錢貴貴的,如果有人能一起分攤會更好,非常的剛好遇到兩個台灣朋友也想要去雪梨,我們就約好一起去,一路有伴聊天也能分攤油資,還有人輪流開車,挺好的!

我們的行程就是先到Kiama,然後再到臥龍崗(聽說南半球最大的廟宇就在那裏,澳洲朋友還很賤的回我說:對啊!比臥龍崗還大)先逍遙的三天兩夜,就這樣沿著B94+M31公路去吧!

由於朋友是一男一女,雖然我們都認識,不過一開始我是先和男生說好我們一起去雪梨,後來女生朋友就私下說:妳好勇敢喔,竟然會想要找男生跟妳一起旅行,其實說真的,我當下沒有想太多,而且這個男生朋友我們也相處了一陣子,是個好人也是個熱心的人,我才會和他約好!反倒是會有這樣的想法的人比較.....多想了!

Kiama 是個很可愛的很邊小鎮,不過也是個觀光客很多的地方,不過那裡有個特別的噴泉,與其說是噴泉不如郭是個特別的岩石,岩石從平面看是個洞,其實下面是跟海相連,所以海浪大的時候海水噴上來就很像是噴泉。

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(小鎮的市集,東西滿貴的,可是好可愛)

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(後面的岩石就是會噴海水的噴泉啦)

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海邊小鎮是真的很放鬆呢!

 

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(在臥龍崗的下午茶,犒賞自己一下)

其實我現在對於臥龍崗的印象,就是亞洲餐廳還有shopping central沒有去到南半球最大的廟宇其實有點可惜!

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(這是在路邊發現的一間女子學校,感覺像是有很久的歷史了!)

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(這就是印象中的購物中心了)

 

後來我們三人在臥龍崗的車站分手,那時候還好有個澳洲朋友願意讓我待在他的工作室幾天,也省了我的住宿費,靠近跨年期間,雪梨的背包客棧很難訂到位置,訂到了也是下不了手的價錢!幸好在墨爾本的朋友已經訂好了,也不介意多一個人share房租。

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(這就是很愛照相以及人很好的旅行伴侶們)

 

 

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其實朋友的工作室就在雪梨的Manly beach,是個很棒的海邊,不過那時候要煩惱的事情太多,完全沒有心思去享受阿!

尤其當看到周圍的人都是一群一群的朋友在海邊玩,而我一個人鋪著浴巾在那準備曬太陽塗乳液,想要找個人幫我塗背後也找不到的落寞感,所以每當看到也有人像我一樣孤單在海邊的時候,心裡總是會覺得好像找到同伴的感覺,不過下一刻,她們的同伴就會出現..........。

就這樣,幾天後我好像也習慣了,感覺自己的勇敢指數又上升了一些。

說到這個澳洲朋友,其實也是讓我滿驚險的,下次我一起說唄!

 

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在三年前的這個時候我們去了大洋路旅行。

最近,天氣開始變得很不穩定,時常下雨,有時候會突然出太陽下一秒又下大雨。

再過一個星期就是中秋節,過完中秋就是秋天,院子的綠葉也要換上秋衣了,感嘆時間過得如此之快。

距離上一次的旅程記事,又隔了好幾個月。

 

我的澳洲第二年,剛好是Fred在紐西蘭打工度假的時候,他說:因為這樣離妳比較近。

他的紐西蘭打工度假會在2012年的九月結束,於是他要來找我,剛好他的弟弟也要來澳洲。

我們說好了到時候要一起去旅行,反正我有車,也有帳棚。於是我們常常用skype討論,聊天,期待著 , 就這樣也接近他結束紐西蘭的日子。

 

有一天,在紐西蘭旅行的他打電話給我,叫我去鎮上的巴士站,說他剛好有個朋友在我這個小鎮,這個朋欠他錢,現在要離開了要還他錢要我去巴士站跟他朋友拿錢,要我立刻就去。

到了車站,冷冷清清,不像有巴士要離開,覺得有一點莫名其妙,突然,我看到他!原來根本不是甚麼朋友,是他要給我意外的驚喜呀!

就這樣,那個菲律賓房東又多了一個房客。(兩個人擠一個小房間,房租卻是多一倍)

 

他弟弟也在幾天後就到澳洲了,他還特地開了七個小時的車去墨爾本機場接他弟。我已經事先請好假,大約一個星期後我們三人就出發前往我們的大洋路旅行了。

 

墨爾本是我在澳洲很喜歡的一個城市,常常下著雨,又很冷,但是這裡卻是澳洲最老的城市,同時也有很多老老的建築物,雖然和歐洲那些十幾世紀的無法相比,不過墨爾本在我心目中還是有屬於她自己的風格的。

 

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大部分的時候我們是這樣,我和Fred睡車上,弟弟睡帳篷,不然就是弟弟睡車上,我們搭帳棚,或是有時候弟弟受不了就跑去睡Backpacker,我們還是睡車上。

不過車上真的很難睡就是了。

就這樣,我們從小鎮Griffith開到墨爾本,經過了Geelong.Apollo Bay.Princetown Twelve Apostles.Port Campbell

Geelong,我看到這個地名的時候還很開心的跟Fred說,台灣也有一個地方叫做基隆(念起我覺得很像),我也很喜歡這個城市,到處都充滿了可愛的木偶。

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這是在information的木偶

 

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過了Geelong,我們在Torquay就要進入大洋路了。

順路我們也經過了Bells Beach是個衝浪勝地,看到好多浪人拿著本子下水,突然讓我想起在墾丁的衝浪朋友,他一定知道這個地方。

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在Anglesea這個安靜的小鎮,我們過宿了一夜,這是一個很可愛的小鎮,靠近海邊的地方。

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在超市看到這個麵包,二話不說就買下來了,這個袋子我還保留到現在。

 

 

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這是一個很可愛的小燈塔,在Aireys Inlet 不過好多觀光客 .

 

大洋路Great Ocean Road 是在澳洲的維多利亞州南部的一段公路,全長276公里,建於1920,完工於1932,藉此紀念在第一次世界大戰中犧牲的人們。

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在Aollo Bay我們看到了野生無尾熊,跟我近距離的面對面還拿走了我手中的尤加利葉。

在這裡還有一個老燈塔,不過我們選擇了去走Great Ocean Walk花了三個小時,所以回來也沒有時間去看燈塔了

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這是行程到的一半的樣子,還好後車箱很大,甚麼都可以往後面放,小綠真的是我在澳洲的好戰友。

 

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看到這個牌子,本來我想說Lookout看看就好,沒想到Fred想要挑戰Rainbow Falls,我只好頭皮硬著跟著走了。

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這是走到高點往下看的樣子,其實還滿壯觀的,沿路上還有看到一些人揹著露營用具,一副就是晚上要在這裡過夜.......我心想,這樣好嗎?

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走到低點,我們遍處尋不著哪裡有Rainbow falls????

找不到歸找不到,還是要再走回去,腿都軟了我。

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這是一個很棒的早晨,我們就在Apollo Bay海邊露營過夜,早上我和Fred兩個兩人走到海邊散步

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看看這些宏偉壯觀的石灰岩,在大自然的鬼斧神工下經歷數千萬年形成的樣子。

還沒有到澳洲之前,我看到十二門徒的照片覺得好漂亮,但是離我好遠,那似乎是一個我不可能到達的地方,決定要去澳洲的時候,常常在下班後

上網看看澳洲的資訊,看到十二門徒的照片,我覺得我一定要去,而現在,十二門徒就在我的眼前,那是一種激動,和感動的感覺,好似自己完成夢想的一小部分,也是自己勇敢踏出的那一步。

 十二門徒一開始叫做母豬和小豬是上個世紀的50年代才被人們改成比較吸引人的十二門徒這個名字,話說一開始是十二塊石頭,到了改名字的時候塌到剩下九塊,然後現在剩下七塊。

這是來自南大洋的風暴和大風不斷侵蝕比較鬆軟的石灰岩岸於是形成了很多小洞,小洞變大洞,於是有些洞就垮了,變成今天這樣。

站在看台上看了一會兒,隨著光線的不同,十二門徒呈現的感覺也很不同。

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倒在沙灘上的天然的遺跡,也似乎在訴說的過去的歷史。

這一條B100 我們走走停停玩了了好久,沿途上一邊是山一邊是海,有時候是荒原,有時候是小鎮,還好我當司機的時候不多,大部分的時間我總是睜大眼睛的看,希望能夠留住這樣的美景。

 

 

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到了Warrnambool.出了大洋路,我們到阿德雷德停留兩個晚上

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在Warrnambool要折返的時候,意外地得知有一間肉場在徵人,於是我們打聽好時間,Fred很鼓勵我去試試看,也許薪水會比較多(當背包客的時候真的是薪水哪裡好就往哪裡跑,人情的問題倒是沒有比麵包重要了),因為前一天很晚才找到住宿的地方,匆忙的洗好澡我們調好鬧鐘隔天要起個大早了!

沒想到,我們忘記時差這個東西,鬧鐘響的時候我彷彿就像被雷打到一樣的想起時差的問題,然後我們快速地衝去肉場,人家早就已經面試完了,我只能懊惱地離開。

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看著我失落的樣子,於是Fred就請了我吃了這一頓豐盛的英式早餐。 

 

然後開了一整天的車當天又折返回去小鎮,回到鎮上已經是半夜了,隔天立刻回去上班。

 

這篇網誌打著打著,看著這些照片,彷彿自己又回到這段旅行中,不過有些小細節怎麼響就是想不起來,還好那時候拿了地圖,靠著地圖回憶更是深刻了。

 

 

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其實 以前在澳洲的時候比利時先生就有跟我介紹過 couscous 不過那時候總覺得在超市買現成的就好,幹嘛要自己做啊?所以完全沒有放在心上。

後來來到比利時,發現這裡很多餐廳都有這項食物,然後在比爸爸家吃了好吃的涼拌庫斯庫斯才發現這樣好消化,爽口又好吃的東西我怎麼會可以不放在心上呢?!

原來在很多歐洲或是中東和非洲國家,這已經是主食了,在法國也很多人會拌上沙拉當作輕食來吃,也叫做"北非小米",這個和我們台灣的原住民小米是不一樣的喔!!

(其實我一剛開始真的誤以為這是小鳥飼料........)

傳統的製作方式是用粗麥粉(杜蘭小麥,也是做義大利麵的原料)加少量的水用手搓,再撒上乾麵粉,然後大顆的打碎,小顆的再繼續搓,然後蒸煮,回溫,反覆幾次之後才能吃。男朋友還不誇張的說以前的傳統方式,要花上一整天去做。

不過拜現代科技發達所賜,已經有機器可以取代這些繁瑣的作業,超市賣的也都是速食的,煮起來真的很方便呢!

而且他是屬於高碳水化合物,低熱量(每100克的熱量是112大卡),很適合減肥用!

廢話說了那麼多,我還是快點來告訴大家怎麼做,(COUSCOUS在家樂福就買得到了)

不過要冷食或是熱食都是看個人,材冷熱皆宜。

 

準備材料:

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庫斯庫斯 一杯 250g

雞胸肉 適量

燙好的芹菜 一碗

番茄 一顆 

小黃瓜 一條

洋蔥 半顆

橄欖切碎 適量

鹽巴 少許

胡椒 少許

香料(隨個人口味喜歡)

橄欖油 少許

然後再準備好一壺滾水

 

*先把雞胸肉燙好放涼 (這裡也可以改成火腿或是煎好切碎的培根,或是煙燻鮭魚片,一切都是看個人喜好啦~)

 

 

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一杯couscous 倒入鍋中,加入300CC的滾燙熱水 ,再加入少許的橄欖油 (若想要加雞湯塊的話,可以預先把雞湯塊放在熱水裡面融化然後再加進去鍋子裡)

然後蓋上蓋子用小火加熱五分鐘(一定要小火喔!)

小火五分鐘後熄掉,蓋著再悶十分鐘

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悶好的couscous變成這樣鬆軟的樣子了

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然後加入 芹菜 小黃瓜 洋蔥 番茄 切碎橄欖

我個人還加入了一些葡萄乾和腰果,補充一下油脂。

加入鹽巴和胡椒粉稍微拌一下(如果要其他香料的話也在這時候一起加入)。

 

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最後鋪上雞胸肉 在這裡我還加了香菜 其實跟芹菜的味道有一點衝突,吃不太出來。

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好啦,這樣就可以裝盤啦!

是不是很簡單呢?!有時為我們不了解所以以為很難,其實一步一步照著來,美味健康就會跟著來。

這樣一小份180g如果在比利時的速食店裡面買,也要三四歐元呢!

還是自己煮健康又實在!

其實材料口味都可以依照自己的興趣調整,也可以拌入番茄醬,或是加入九層塔,我想如果加入一些烤鴨切片應該也不錯!大家可以試著做看看喔!

ps. 有一次在澳洲,比利時先生為了要告訴我這個食物的美味,於是他說他要料理給我吃,他光是用水煮沒有鹽沒有高湯,完完全全是以當作白飯來配菜的概念,其實.....有一點讓我失望,於是更不想要自己做了!不過那完全是一場誤會!我也不會讓他再料理這道菜了.......XD

 

 

 

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這一生裡,我們會遇到很多人

生命就像是一列火車,每一個停靠站有人上,也有人下。

最近遇到一些想用真心跟他交往成為朋友的人,很認真也很想要這段友誼,後來卻發現怎麼樣也合不來,我才恍然大悟,原來,朋友不是說想要交就可以的,緣分未到,反而是欲速則不達。

有些朋友,我在生命的三之一時就認識了,雖然我們認識很久,卻對彼此的話題溝不著邊,每每對話都沒有交集的點,他自顧自地說,說個不停,別人的話題講到最後又變回他的舞台,有時候雖然對方就坐再我面前,但是我卻好像聽不懂他在說甚麼了。原來,朋友不是越老就一定越好。

還有一些朋友,也認ˋ了很久,有一天卻莫名其妙的就遠離你,好像一瞬間你做甚麼事情她都覺得不順眼,你在炫耀。即使我釋出好意,不明白她的動機是甚麼,對方還是不理不睬的把你當成空氣。原來,原本信心滿滿的友誼很容易一敲就碎,原來自己的善意別人不一定接受。

也有一些朋友,口口聲聲的說要你做她的好朋友,其實是要你當他的好僕人,把你的好意當成應該的來指使,然後又口口聲聲的說她是替你想,因為當你是好朋友,其實,她只是以自己為主體在想而已。原來,好心不一定會有好結果。

 

是不是越長大,越難與人交朋友?

是不是越長大,越難了解人心?

是不是越長大,心也變得不單純?

是不是越長大,越難與人分享?

是不是越長大,越要學會怎麼戴面具?

不過,這些人的模樣也讓我看清楚他們的心,如果真的是朋友,不是該了解對方嗎?而不是一味的自顧自地說,而不去了解他的好朋友的感受。如果真的是朋友,為什麼要莫名其妙的遠離對方?為什麼不要把對方不滿的說出來,因為是朋友,會能理解的。如果是朋友,是不是該想想對方的感受是甚麼?勉強著對方然後達到自己想要的,這算甚麼?

 

這些事情有些困擾我,後來我決定不要再去浪費時間想這些人和這些事情,把自己的善良收起來,用在該用的事情上。

 

這是目前我來歐洲的這兩年,學到的,看到的,感受到的 人心。

Au fil du temps ,pas a pas ,我會看到誰才是真正的朋友。

人生,就像一列火車,有些人幾站就下車,有些人則會一起到終點站。

 

 

 

 

 

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  好唄,因為上一次第一次分享蛋糕作法,事後也覺得有一點潦草,於是今天再來發一個圖文都有的作法好了。

 

做甜點真的是要一步一步來,不可以偷吃步。

 

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如上圖,

我先提早把奶油切好,放室溫軟化

奶油 140g

細砂糖 130g

低筋麵粉150g

全蛋 兩顆

牛奶 50g

泡打粉 1/4 t

鹽1/4 t

這次要做莓果的,所以我放了白葡萄乾,一般葡萄乾和蔓越莓 一共60g

烤箱預熱 180度

 

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接著把奶油放在工作盆裡面,可以先稍微用打蛋器打散,然後加入細砂糖,打到變成霜狀(有一點像外面賣的奶酥麵包抹的那層奶酥)。

 

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然後雞蛋分次加進去,剛開始會很像豆花,不過沒關係,繼續打就是了。

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把蛋和奶油跟糖均勻地融合在一起

 

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加入粉類項目(低粉,泡打粉,鹽)

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把打蛋器換成刮刀,然後快速的拌均勻。

 

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加入牛奶,一樣攪拌均勻。

 

 

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扮成濃稠的麵糊後,再加入莓果。

 

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這個步驟不用拌太久。

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放進烤模中,我墊上了上次推薦的可重複使用的不沾烤模

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先烤15分鐘,15分鐘後拿出來表面會有一層硬的,拿出刀子在表面先畫下一刀,再回烤箱繼續烤30分鐘

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每一台烤箱的溫度都會稍微不一樣,有些也許不用等到30分鐘,先看顏色上色了,裂開的地方也該裂了,就拿一隻牙籤搓搓看,看裡面是否已經烤好了。

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牙籤拿出來應該是沒有沾黏的,如果牙籤拿出來還有一些稠狀的麵糊沾在上面表示裡面還沒有烤好,但是外層已經上色的時候,可以再烤盒上蓋上錫箔紙避免繼續烤焦。

 

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好啦,烤好的成品外觀,因為我的烤模盒子有點大,所以烤起來沒有很高。

 

如果有朋友來家裡作客,用這樣的小點心招待朋友是不是很棒啊!

再配上一壺紅茶,和遠方來的朋友一起度過一個優閒的下午吧。

 

那我下次再來介紹我目前喝過的不同牌子的紅茶好了。

 

 

 

 

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哈哈哈,要先大笑三聲來幫自己壯壯膽。

自從自己開始做甜點以來,一直未曾分享過食譜,總覺得自己還不夠好。

不過,昨天在一個朋友的鼓勵下,我來試試看踏出自己的第一步,有點兩光,不過希望有興趣的人可以試試看,然後一起分享。

 

磅蛋糕 是英國的傳統甜點,內容材料也相當簡單 顧名思義,就是通通都一磅嘍!

不過為了身材著想,我還是適時的調整了一下糖和奶油的量了。

 

以下是我做的分量,我所用的烤模尺寸是:8.5X 19X 6.5 cm 一盒

等等

烤箱要記得先預熱 180C 喔

 

1. 奶油140G

在這裡,先把奶油拿出來室溫軟化,然後再開始準備其他的材料

2. 白細砂糖 130G

3. 低筋麵粉 150G

4. 全蛋 2顆

5. 牛奶 50G (50ml)

6. 泡打粉 1/4 (1.25G)

7. 鹽巴 1/4 (1.25G)

 

*如果想要做其他口味的話可以再另外加入 無糖可可粉10G 或是 抹茶粉10G

  但是如果真的不好買無糖可可粉,用有糖巧克力粉的話,那就改成放 20G 的巧克力粉然細砂糖的量也要改成 110G 這樣,不然會太甜!

 

接著我們就要開始製作啦:

 

1. 已經過室溫軟化的 奶油+ 白砂糖  請用打蛋器(手動的即可) 努力,用力,盡力 的打到泛白(就是原本的顏色變淡這樣) 然後 全蛋 分成兩次加進去

*注意,在這裡加入雞蛋的時候, 會呈現碎豆花的樣子 不過不用擔心, 繼續用著你手上的打蛋器 把他們都攪拌均勻 就是了

 

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2. 加入 過篩 的粉類 (即 低粉 泡打粉 鹽 如果有 可可粉  或是抹茶粉 也可以這時候加入) 然後用烘培用刮刀快速的攪拌均勻

甚麼?沒有刮刀?其實我不介意你用飯匙啦,若是你也不介意的話........

3. 加入牛奶   拌成糊狀  (如果你又突然很想做一些特別的,例如想要放碎巧克力(約50G),或是蔓越莓乾 也或者是葡萄乾  請於這時候加入, 然後稍微的攪拌一下 )

4. 最後 把麵糊倒入烤模,輕敲修平表面 放進預熱好的烤箱 180 度 烤45分鐘

5. 還沒有結束喔, 大約在15分鐘的時候,此刻蛋糕上層應該會有一層微硬的表面,拿出刀子 在表面劃下一條長線 ,然後再放入烤箱繼續烤 如此一來就會有爆炸的感覺啦。

6. 烤好之後取出放涼 ,等蛋糕變涼之後就可以取出來了 ,如果真的卡住拿不出,來,這時候我會拿刮刀稍微輔助一下把卡住的地方畫一下.

 

如果你不想要用牛奶, 那就用無糖優格來取代 以上的分量 把牛奶改成 65G

還有 如果大家做出興趣的話,可以去烘培材料行找看看這個, 可能外型不完全一樣,但是功用都是一樣的

 

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方便的是兩片交疊後,可以自行伸縮需要的長度,然後蛋糕烤好後從這個模拿出來 是完完全全的不會沾黏,沒有脫模問題 .ˊ

 

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好啦, 那就快點做做看吧, 真的是很簡單的!

另外, 其實杯子蛋糕的內容跟磅蛋糕是差不多的, 只是呈現的外表不一樣而已。

 

希望大家都能成功! 謝謝收看喔~

 

 

 

 

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那年的我24歲,

那年我寫下了好多心裡的故事,

隨著時間的流逝,曾經的那些故事,如今回頭來看,就好像是未來的我在看著過去的自己。

 

老是用著周邊的朋友當題材來寫故事,也些也像是寫預言一樣。

佩服自己那時有的詩情畫意,有的想像力去寫出那些文章。

 

出國,念出,學新的語言,學習生活的技能,漸漸的在滿滿的生活壓力下我失去了那些幻想的能量,

 

如果可以,我希望能找回那些靈感,然後拾筆開始。

 

在比利時的這個晚上,我想起了曾經的曾經。

 

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(照片的日期和文章的內容無關,還是要澄清一下年紀的重要性..)

 

 

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    其實心裡面一直掛念著還沒有把澳洲的故事給寫完,

不過就一直沒有甚麼動力來寫,這樣拖著拖著也五個月有了!小孩生了也都有快要會爬了。

 

再次回到澳洲,是2012年的六月,中間回到台灣還和好姊妹們去了一趟毫無豔遇可是導遊一直很擔心卻又很不盡職的長灘島旅行。()IMG_3205

(這樣的藍天和海洋真的很難不讓人懷念)

還有Fred第一次來台灣玩。

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一等到第二年的簽證下來,就立馬買了中國東方的機票,然後一個月後出發

又是一場依依不捨的和家人朋友離別,然後踏上正值寒冬的南半球。

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(掰掰,台灣。)

這次是一個人的旅程,又是落葉紛飛的寒冬,車子的擋風玻璃時不時就結冰,然後車窗還因為電動馬達故障窗戶關不起來,並且又面來到要買新的路權,買路權前還有一堆繁瑣的事情要處理,錢在台灣也花得差不多,最重要的是....還沒有工作。

我記得一大早在墨爾本的南十字星車站等著下午的車回到Coleambally這個偏僻小鎮時,因為心裡太沉重,沒有錢沒有工作的壓力下就一直在車站裡面坐著,睡覺,就連買個Hungry Jack都覺得很奢侈。(自己一個人旅行的時候,最常做的就是等車,等飛機,然後守著行李)

抵達小鎮已經快接近半夜,好心的朋友還開車來站牌下接我,然後收留我,我還要小心車屋的老闆娘不會來突襲檢查房間。

幸好,幾天後我開著車窗捲不起來的車子,已經帶著毛帽還是吹冷風吹到頭痛的我,正愁著是否要搬到其他的地方去好找工作畢竟一直寄住也不是辦法時,以前養雞場的經理打電話給我,問我回來澳洲了沒?真的好感動!她還記得答應我的事情,於是叫我隔天立馬回去上班,我沒有時間猶豫就答應了,就這樣,帶著我的好運回到了養雞場工作。

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(這樣的場景那時候每天都見得到,已經不稀奇,不過現在的我回想起來卻很懷難)

那時候就將就先住在車屋,雖然老闆娘很機車,她說她提供工作,就必須要簽合約住宿,一住還要住三個月,我就堅決的告訴她,這份工作是我自己找的,我不接受一次要住三個月的這種合約,老闆娘也沒有多說甚麼。

這次的工作不再是照顧小雞,而是要去成雞場撿雞蛋,有分自動場和手動場,手動場比較小一點,不然老是彎下腰我的腰遲早會斷掉,當然還有要躲開兇惡的母雞攻擊,後來我學會先把母雞的頭用一隻手蓋住,另一隻立馬身進去母雞底下摸雞蛋,不過還是免不了隔壁的母雞攻擊我。說真的,那時候還滿常跟雞對話的,尤其是被啄的時候,我會罵他們。我還有遇過年輕的公雞,攻擊性很強,剛開始我以為是公雞在玩或是在打架不小心從後面撞到我,等我一回頭我看見那隻公雞的雞毛都豎起來,然後準備飛撲用他的腳掌踢我,我兇他們也不怕,就是要攻擊我。而且這些公雞站起來都有到我的膝蓋大小,其實還有點可怕。所以我們大家都會流傳哪一間雞舍的公雞進去要小心。

因為公司必須要注意到雞舍的環境安全,通常都會要求我們上班前每個人都要先沖澡,用洗髮精洗頭,沒有按照規定的就是被fire。說也奇怪,那些主管真的都會知道你到底有洗還是沒洗,有用洗髮精還是沒有,當然這種洗澡也不能洗太久,因為雞舍的出入口就是淋浴間,如果你一個人洗太久後面的人就會不耐煩了。上班前的洗澡是硬性規定,下班前的洗澡就看個人意願了,不過滿身雞味的我們當然會選擇洗澡,另外通常我們會幾個背包客一起約一約搭同一台車一起share油資,這樣一來也比較省錢。我就曾經遇過有個女孩子下班一洗澡就洗了20分鐘,真的當成自己家起來慢慢洗了,然後載我的義大利男生就在外面狂按喇叭,我當然沒有時間洗,那個台灣女孩一洗完我又立馬告訴她我要先走,請她把身體先包好。真的很受不了這樣的人,完全沒有考慮到其他的人,說真的,在國外我還滿常遇到這樣的台灣人的。

這中間還和朋友去了坎培拉,是澳洲的首都,注意!澳洲的首都是坎培拉,不是雪梨也不是墨爾本。

不過說起來坎培拉還真的是很無聊,但喜歡博物館的人倒是可以去看看,和我去的朋友才逛完一個博物館就受不了的說想走了。不過我倒是覺得是另一種感覺,沒有現代都市的繁忙,每個人都很正經。

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這是澳洲國家展覽館拍的

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(但是值得一提的是坎培拉的消費其實算是偏高,而且這樣的住宿四人房房間小到不行,一個床位要30塊澳幣,而且有個金髮男一直在打呼,好吵!)

 

後來,存了一些錢,也不想再住在車屋裡了,因為大家住在同一個空間,雖然人多但是也沒有自由,車屋的隔音不好很容易吵到其他人。於是我搬到比較熱鬧的小鎮,找到了菲律賓同事有房間要出租,雖然貴了一點,不過房子還算新(卻沒有想到隔音依樣差,她女兒在房間講電話我聽得一清二楚),於是我就租了,一個星期的房租是一百塊澳幣,只含水電,不含網路,有時候房東還會擅自趁我不再進來房間看。沒想到這一租,就結下了跟菲律賓房東的不解之緣。

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(說真的,這樣的房間一百澳幣一周真的還算是滿貴的)

房東太太跟房東先生都是我的同事,不過房東太太已經是三次婚姻,這個第三任先生剛剛來澳洲不久,不過和第一任老公有一個女兒。房東太太有時候會很得意地跟我們說她希望她先生能找到老師的工作,畢竟她先生在菲律賓是英文老師,我聽到的時候真的是大驚!因為房東先生的英文我實在是很難懂,常常答非所問,甚至問過澳洲當地人同事聽不聽的懂房東先生的英文,當地同事說:我也不知道他在說甚麼。房東太太和先生其實人還算好,但就是話很多,講話很大聲,然後晚上十點吃晚餐還會熱心的來敲門叫我一起,然後房東太太的女兒很討厭這個繼父,兩個人常常大罵對方,叫對方去死!然後有時候房東太太的女兒會偷偷的告訴我,她把房東先生常用的帽子丟到垃圾桶,或是把鞋子丟掉這樣。另外,這個房東太太也有很嚴重的潔癖,有一天我先煮完晚餐,正當我在吃飯的時候房東太太突然開始刷水槽,刷完洗完還把水槽裡面的水痕擦得乾乾淨淨,然後跟我說:你可以使用了。吃完飯的我心裡想說我這到底是要洗還不洗盤子啊?

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(這是房間外的景色,在澳洲的鄉下都是這樣的平房居多,極少有地震的國家,大部分房子都是木頭結構)

在這個穩定的工作下,我開始覺得時間多了,於是每個禮拜固定的休假,我找了一個house cleaner的工作,一個小時有25澳,就做四個小時,有時候再去打掃一下屋主的辦公室,其實心裡很開心能夠找到這份工作,算不上是豪宅,不過也很舒適,屋主有五個小孩,兩個小孩在外地念書工作,另外三個女兒待在家,我心想如果是我家我媽一定會叫我們打掃的阿,女兒每天下課無所事事,看電視吃東西,洗碗也是洗碗機在洗,有現成的cleaner不用還要另外再請?!

也許這就是文化不同吧!

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打掃的工作也許煩悶,不過屋主養了一隻很可愛的小貓,讓我每次去工作的心情都很愉快。

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其實那時候還滿常和一些好朋友去pub,而且明明很冷,我們大家還是穿很少,澳洲鄉下的pub入場其實不用錢,只有點酒的時候才需要付錢,當然也是有些人只去享受音樂跳舞。

 

{未完待續}

 

 

 

 

 

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